文化旅游产业

  • 醋,让生活更美好

      固态发酵”、“熏蒸法”、“夏伏晒、冬捞冰”等以为酿造工艺,纳天地之灵气,陈五谷之精华,开启了山西老陈醋为世界人民提供美味生活、健康生活的醋疗养生大门。 世界名醋汇聚山西 9月16日至19日,第四届国际醋酸菌大会暨世界名醋博览会将在龙城太原举行。  山西人善酿醋爱吃醋,素有“老醯儿”之称。古时醋叫醯,把酿醋的人叫“醯人”,把酿醋的醴叫“老醯”。因此,吃醋也不叫吃醋,而叫“吃醯”。由于山西人对酿醋的特殊贡献,再加上山西人嗜醋如命,又巧合了“醯”和山西的“西”字同音,所以外省人就尊称山西人为“山西老醯”了。山西人与山西醋的血脉关系由此可见。

    14 2016-12-29