太原东湖醋业有限公司

  • 东湖品牌60余载 感恩老醋结缘人 感恩60年食用 感恩60年帮助

    会醋朋忆友情感恩醯客 摆醋宴赠醋品欢乐十天

    12 2017-09-26
  • 东湖美和居老陈醋成中国国家队运动员指定专用食醋

    新浪体育讯 “东湖、美和居老陈醋·国家体育总局训练局运动员指定专用食醋”新闻发布会,于5月16日在国家体育总局训练局北京馆北大厅举行。国家体育总局训练局吕铁杭副局长主持本次发布会,出席的嘉宾除了国家体育总局训练局闫世铎局长和山西老陈醋集团董事长郭俊陆外,还有国家体育总局训练局体联公司副总经理刘冰、国家体育总局训练局膳食处处长贾凯、山西省食文化研究会常务副会长郭守祥先生、 山西老陈醋集团副总经理秦晋冀、营销公司总经理刘斌、以及国家体操队奥运冠军邹凯、国家举重队奥运冠军曹磊。这标志着作为山西醋业排头企业的东湖山西老陈醋助中华体育健儿备战伦敦奥运的起步,共同构筑了东湖美和居山西老陈醋助中华体育健儿备战伦敦奥运的战略合作,更显现出东湖老陈醋的高端品质和保健养生作用,得到国家运动保障和相关检测机构的认可,得到训练局奥运、世界冠军们的喜欢。

    13 2016-12-30
  • 走近美和居

    自古名醋出山西,山西要数美和居。老字号的故事经历了600余年的风雨沧桑。美和居被称为“中国酿醋第一坊”是业内人士从工艺、美和居对山西老陈醋所做的贡献、历史渊源等做出的综合评价。

    16 2016-12-30
  • 东湖产品简介

    元末明初,山西醋历千年风雨,已初成一个体系。但当时的醋色泽浅淡,味尖酸寡淡,食后无回味感。明1368年清源县"美和居"醯坊结合当时的工艺发明了熏蒸法,使自己酿出的醋色呈酱红色,口味醇厚、香、酸、宜气扑鼻,闻之食欲大开,香味久聚不散。官府遂以其醋荐于宁化王府,倍受青睐。尔后,"美和居"受命遣工匠入王府贡侍,专为王府制醋,其后又传于宫中,引为贡品。数年后"美和居"熏蒸法,渐渐传于民间,晋地制醯者尽皆习之,名声大振。清顺治元年,"美和居"字号发展至鼎盛时期,生意遍及长城内外,大江南北,声誉显赫一时.民国二十九年,中国微生物学鼻祖方心芳先生《山西醋》中称:"我国之醋最著名者,首推山西醋与镇江醋。镇江醋酽而带药气,较山西醋稍逊一等,盖上等山西醋之色泽、气味皆因陈放长久,醋之醋身起化学作用而生成,初非人工而伪制,不愧为我国名产。"是以山西老陈醋被称为中国四大名醋之首。"美和居"山西老陈醋的生产过程产生出氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等,能够有效地促进人体新陈代谢,起到食疗食补的作用。明代李时珍在《本草纲目》中即有"醋能消肿、散火气、杀邪毒、理诸药"之说,所以常食用"美和居"山西老陈醋有益于人们的生活健康及生活在品质的提高。

    19 2016-12-30
  • 中国名醋发展论坛在并召开

    2006年6月10日,山西老陈醋集团有限公司推出的“中国名醋发展论坛”在晋祠宾馆会议厅召开。

    9 2016-12-30
  • 山西老陈醋的工艺精华和产品特色

    史料记载,山西老陈醋的传统工艺始创于明代(1368年)清源县(现今为清徐县)“美和居”作坊的熏蒸法,其品质的特色为“绵、酸、香、甜、鲜”。清顺治元年(1644年)前后,“美和居”达到鼎盛时期,并蜚声海内外。1934年,我国著名微生物学和酿造学专家方心芳先生,曾受命对山西醋的传统工艺进行过实地调查(以下简称方文)。这是迄今所见最早,也是最详细的对山西醋传统酿造工艺的写实和总结。

    11 2016-12-30