公司荣誉

一、中华老字号(China Time-honored Brand)


 

山西酿醋源于周,尤以晋阳的制醯为著。明洪武元年(公元1368年), “美和居”醯坊发明了“熏蒸法”,加之“夏伏晒,冬捞冰”的陈放熟化,最终做出绵、酸、香、甜的 老醯,这就是山西老陈醋的由来。经历了600余年的风雨沧桑,“美和居”醯坊演变成为如今的山 西老陈醋集团有限公司,并于1956年注册商标“东湖”,如今的“东湖”、 “美和居”是中国非物质文化保护遗产,为山西的老陈醋工艺的传承做出不可磨灭的贡献,2006 年,国家商务部给“东湖”颁发中华老字号证书和牌匾。


二、国家级非物质文化保护遗产(Chinese National Intangible Cultural Heritage)

 

 根据联合国教 科文组织通过的《保护非物质文化遗产公约》中的定义,“非物质文化遗产”指被各群体、团体、有时为个人所视为其文化遗产的各种实践、表演、表现形式、知识体系和技能及其有关的工 具、实物、工艺品和文化场所。

山西只有美和居(东湖)是以字号评选为中国非物质文化保护遗产,在专家级学者中有一段定语“世界的醋在中国,中国的醋在山西,山西的醋在东湖”,这段话既是 对产品品质的描述,更是在讲文化传承和工艺传承的脉络,美和居创立了老陈醋的工艺,开启了山西老陈醋的概念,东湖继承了山西老陈醋的历史、文化、工艺、酿造理念等,是山西醋酿造史的活化石 ,这是血脉正统的发展线,而山西老陈醋的国家级传承人是我公司的董事长郭俊陆先生,用中国民俗学会名誉理事长乌丙安教授的话讲:“这些经过深入调查、反复比较、认真评审出来的代表性传 承人,可以说个个名不虚传,人人堪称国宝”。

 

 三、国家级非物质文化遗产美和居老陈醋酿 制技艺代表性传承人

 

郭俊陆,男,国家级非物质文化遗产项目代表性传承人。山西老陈醋集团有限公司董事长,新一代东湖美和居老陈醋掌门人,中国调味品协会专家委员会副主任。郭俊陆 1970年参加商业工作,一直与食品营销相伴,并作为山西地产名品东湖山西老陈醋计划调拨业务的承办人 ,与老陈醋结缘。1994年,郭俊陆率领企业团队接管山西老陈醋厂,全身心投入老陈醋酿制技艺的钻研 、传承、保护之中,成为新一代的传承人和掌门人。郭俊陆广泛地学习掌握、吸收了前辈师傅的工艺流程和操作技艺,并且融入自己的个性化认知,加强东湖美和居老陈醋内含物对人体健康有益成分的 探索,研发新的产品,在广大消费者特别是高端消费群体深受欢迎,并以体验式博物馆形式对社会广泛展示宣传老陈醋的文化历史和工艺流程,使之得到更多的认知,获得众多国家级荣誉。

 

四、国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地

 

在美和居老陈醋酿制过程中始终坚持“蒸、酵、熏、淋、陈”传统工艺,“夏伏晒、冬捞冰,贮陈老熟”的核心工艺坚持不变;企业注重对山西老陈醋的经 典传统生产技术、制曲工艺、文化实物等进行收集整理,设有美和居老陈醋展示馆和美和居老陈醋酿制技艺传习所,积极开展宣传展示和授徒传艺活动,非物质文化遗产保护意识较强,保护工作成绩显 著。

山西老陈醋集团有限公司入选首批国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地,成为全国调味品行业唯一、山西省唯一的著名企业。公司将发挥示范、带动作用,积极探索和总结 非物质文化遗产生产性保护的做法和经验,进一步加强非物质文化遗产的保护和传承,为弘扬中华优秀传统文化、满足人民群众日益增长的精神文化需求,推动经济、政治、文化、社会全面协调可持续 发展做出更大贡献。


五、中华非物质文化遗产传承人薪传奖

“薪传奖”是我国非物质文化遗产保护工作机构面向中国内地和港、澳、台地区,为表彰中华非物质文化遗产传承做出杰出贡献的各级非物质文化遗产代表性传承人, 以推动非物质文化遗产的保护以及中华优秀传统文化的继承和弘扬而设立的专业奖项。“薪传奖”获奖人选由各省(自治区、直辖市)非物质文化遗产保护中心推荐或专家提名,并经主办单 位组织非物质文化遗产领域的著名专家评审确定。

    全国1488名国家级非物质文化遗产代表 性传承人中有60位传承人入选,山西省仅郭俊陆董事长1人获奖。

 

六、国家地理标志产品

 

“原产地标记注册”

2002年,国家开始在山西推广山西老陈醋原产地标记注册。国家质监总局对山西所有生产醋的企业调研之后,颁发给 “东湖”原产地标记注册证书。该证书是国家质监总局在对山西所有醋企业的人文历史、工艺技术、产品质量、水源原料等成分充分调研之后评出、颁发的,所以该证书权威而公正地肯定了 “东湖”在山西老陈醋行业中的地位。

 

七、国家AAAA级旅游景区——东湖醋园

     

我国的旅游景区质量等级划分为五级,从高到低依次为AAAAA、AAAA、AAA、 AA、A 级旅游景区。AAAA级是仅次于AAAAA级的旅游景区质量等级。等级评定主要从细节方面、景区的文化性和特色性等方面进行高要求的考量,强化以人为本的服务宗旨,AAAA级旅游景区更加注重细节性、文化性和特色性要求;旅游景区质量等级的标牌、证书由全国旅游景区质量等级评定 机构统一规定。

我公司的东湖醋园的丰富的文化内涵符合AAAA级国家旅游景区的评定标准,根据 中华人民共和国国家标准《旅游景区质量等级的划分与评定》(GB/T17775—2003),经山西省(自治区、直辖市)旅游景区质量等级评定机构初评并推荐,全国旅游景区质量等级评定委员会评定 ,于2010年  12月20日获得该项荣誉。